Coneixeu els filtres de cafè que s'utilitzen sovint?

Si sovint beu cafè i enteneu el procés del cafè, sabeu que el paper de filtre de cafè no només és un procés necessari per al cafè, sinó que també afecta el gust del cafè. No obstant això, molta gent pensa que els filtres de cafè són semblants, i pots triar el que vulguis. És realment?

El paper de filtre de cafè està fet principalment de fusta i el color de la polpa després de la cocció és majoritàriament marró i es necessiten diverses etapes de blanqueig per tornar-se blanc. Hi ha dos tipus generals de filtres de cafè: blanquejats i sense blanquejar.

La principal diferència entre els dos és que un filtre de cafè blanquejat significa que el filtre de cafè s'ha blanquejat i el filtre sembla més blanc. El filtre de cafè sense blanquejar significa que el filtre de cafè no s'ha blanquejat i el paper de filtre sembla un color marró clar.

Sabent la diferència entre els filtres de cafè blanquejats i sense blanquejar, alguns amics estan una mica confosos, quin és més adequat per utilitzar-lo? Els filtres de cafè blanquejat són dolents?

De fet, el paper de filtre per blanquejar té requisits estrictes en termes de selecció de materials, procés i control de qualitat. Els materials utilitzats són molt segurs i es pot ignorar el grau de dany al cos humà. Així, quan triem, podem triar segons les nostres pròpies necessitats.

Tanmateix, una cosa a la qual hem de prestar atenció és que, tot i que el paper de filtre de color de registre té menys procés de blanqueig, el gust del paper de filtre en si s'agreuja. Això requereix que mullem completament el paper de filtre amb aigua bullint durant l'elaboració del cafè, i alguns d'ells es mullen almenys 2 o 3 vegades per reduir l'olor del paper al cafè.

Hi ha molts papers de filtre de cafè al mercat i l'aigua de filtre de cada marca és diferent. La diferència en la filtrabilitat de l'aigua farà que el temps de remull del cafè sigui diferent, en cas contrari, el cafè definitivament no tindrà bon gust.

Per tant, en el procés d'elaboració del cafè, per mantenir la consistència, és molt important mantenir el temps de maceració del cafè el més estandarditzat possible i comprendre la filtrabilitat del paper de filtre.

A més, si observeu amb atenció, trobareu que en el procés d'elaboració del cafè, el personal corresponent de vegades mulla el paper de filtre, cosa que pot augmentar l'ajust amb la tassa del filtre i fer que el gust del cafè sigui més intens. Per descomptat, també es pot ometre el pas de mullar el paper de filtre i la pols es pot rentar directament.