Quatre tipus d'envasos de cafè habituals al mercat

1. Embalatge flexible no hermètic: aquest és l'envàs més econòmic. Normalment l'utilitzen els petits torradors locals perquè poden garantir un subministrament ràpid. Els grans de cafè es poden consumir a temps. Els grans de cafè en aquest embalatge només es poden emmagatzemar durant poc temps.

2. Embalatge hermètic: després d'omplir el cafè, aspireu i tanqueu-lo. A causa de la formació de diòxid de carboni durant el procés de torrat, aquest envàs només es pot envasar després d'haver deixat el cafè durant un temps per desgasificar-lo, de manera que hi ha un interval d'emmagatzematge de diversos dies. Els grans de cafè s'asseuen més temps que el cafè mòlt. El cost és baix ja que no cal separar-lo de l'aire durant l'emmagatzematge. El cafè d'aquest envàs s'ha d'utilitzar en 10 setmanes.

3. Embalatge amb vàlvula d'escapament unidireccional: després del torrat, el cafè es col·loca en una vàlvula d'escapament unidireccional especial. Aquesta vàlvula d'escapament permet que el gas surti, però no entri. No es requereix una etapa d'emmagatzematge independent, però hi ha una petita pèrdua d'aroma a causa del procés de desgasificació. Evita la formació de gust de deteriorament, però no pot evitar la pèrdua d'aroma.

4. Envasos a pressió: aquesta és la manera més cara, però pot mantenir el cafè durant dos anys. Després d'uns minuts de torrat, el cafè s'envasa al buit. Després d'afegir una mica de gas inert, es manté la pressió adequada dins del paquet. Els grans de cafè es mantenen a pressió, la qual cosa permet que l'aroma flueixi sobre el greix, millorant així l'aroma de la beguda.